本場のミートソーススパゲティ・ボロネーゼの材料 材料（ボロネーゼソース） ・牛挽肉 1kg ～ 部位は好みで。 できれば牛の塊の部分を粗めに挽いてもらおう。 ・トマトの水煮（缶詰） 1リットルぐらい ・ワイン ～ 赤のハーフボトル1本。 安いもので 元祖ボロネーゼを食すこと3店 ボローニャといえば、やっぱりボロネーゼでしょう！ ということで、ボローニャに到着して「すぐ」たまたま通りかかって良さげだったレストランでの初ボロネーゼ。 お店のお兄さん曰はく、一皿が結構な量ということで ホーム > レストラン > イタリア・ボローニャで絶品ボロネーゼが食べられる「Ristorante Pizzeria Il Portico」 イタリア・ボローニャで絶品ボロネーゼが食べられる「Ristorante Pizzeria Il Portico」 RICO 編集部;
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